6 QUEL CHE MANGI 26-02-2010

RadioViGiova inizia il suo viaggio quaresimale nei 5 sensi dal GUSTO: primo obiettivo è un’alimentazione responsabile, guidati da Ekuò! Assaggia il sapore di RadioViGiova dalle 19 alle 20 in diretta su 90.2FM e in radiovisione su http://www.vigiova.it !

Partecipa al gioco: in palio i gadget di RADIO VIGIOVA!

Quali sono gli ingredienti di questo PIATTO MISTERIOSO?
Indovina!
Chi ne indovina di più vince i GADGET di VIGIOVA!
Il vincitore verrà svelato  in puntata!

6 quel che mangi!

Le vostre parole:

1. 
   

   ma che sbobba ella !!!!!
   e soprattutto è un’immagine piccina piccina.
   Sarà ma il mio gusto è allettato da qualche altro aroma proveniente dalla cucina!

   Meglio che mi gusti un più volgare animale d’aia cercando l’ispirazione a questa MISTERIOSA RICETTA; quasi quasi scrivo a Chicco d’oliva

   Er Forchetta, 25 febbraio 2010

   
   

   
   
2. 
   

   cush cush carotte cipolle mais pollo farina zucchine pomodori e maionese

   Giulia, 25 febbraio 2010

   
   

   
   
3. 
   

   ma questi sono gli avanzi del frigo di Miriam!!!!

   Enrico, 25 febbraio 2010

   
   

   
   
4. 
   

   Giulia, ma dove la vedi la maionese?????

   Enrico, 25 febbraio 2010

   
   

   
   
5. 
   

   semolino (cous cous), pollo, zucchine, carote, ceci, mais, fagioli

   Barbara, 26 febbraio 2010

   
   

   
   
6. 
   

   carote, zucchine, coscette di pollo, cuore di palma, cous cous, zafferano, ceci/mais

   Anna e francesca, 26 febbraio 2010

   
   

   
   
7. 
   

   cous cous, zucchine, carote, cipolle, patate, pollo, agnello, ceci, zafferano,porro, zucca, salsa di pomodoro,olio, sale e pepe.

   Sandro, 26 febbraio 2010

   
   

   
   
8. 
   

   Complimenti ai vincitori del nostro gioco: Daniela e Sandro.

   A loro i Gadget di Radio Vigiova.

   Il piatto misterioso era:

   COUS COUS MAROCCHINO





   Condimento con carne e verdure per couscous marocchino

   
Tempo di cottura 5 ore e mezza (oltre la cottura del couscous che avverrà a parte). 

Ingredienti per 15 persone: 
1,500 kg cipolle 
1 peperoncino piccante 
1 cucchiaio scarso di paprica 
4 carote grosse intere 
4 kg di 
capretto 
1 kg di ceci già ammollati 
1 cavolo cappuccio intero 
60 g di coriandolo fresco tritato 
4 zucchine genovesi 
sale e pepe q.b. 



   Far rosolare a lungo (più di mezz’ora) le cipolle affettate finemente in olio abbondante, un po’ di sale e due cucchiai di coriandolo. 
Lavare il capretto tagliato a pezzi (in Marocco utilizzano la carne di pecora) in acqua e sale, sistemarlo sulle cipolle e far cuocere a fuoco lento con un peperoncino piccante e un cucchiaio scarso di paprica. Togliere il capretto a mezza cottura (sarà passata circa un’ora e mezza da quando abbiamo cominciato a rosolare le cipolle), lasciando qualche pezzo con l’osso. Aggiungere le carote intere, dopo circa 20 minuti aggiungere i ceci. A metà cottura dei ceci (saranno passati altri 20 minuti), aggiungere il cavolo cappuccio intero e, dopo 5 minuti, rimettere il capretto nella pentola, coprire di acqua e salare con sale sciolto in acqua. Aggiungere pepe e il rimanente coriandolo e cuocere per altre 2 ore e mezza. Infine aggiungere 4 zucchine genovesi intere e cuocere ancora mezz’ora.

   Radio Vigiova, 27 febbraio 2010